Pisro Kuliner Khas Lampung Pepadun Kini Tersedia di Gardenia Resto TMII Kota Metro

METRO.LAMPUNGNEWSPAPER.COM--Masakan khas Lampung, ikan bakar berkuah sambal bernama Pisro untuk pertama kali dirilis jadi makanan komersial di kompleks wisata TMII Kota Metro. Faktanya, menu tersebut sangat jarang ditemui, karena hanya disajikan dalam momen sakral adat Lampung Pepadun.

Pisro adalah salah satu masakan khas Lampung yang biasanya hanya hadir dalam momen-momen sakral acara adat Lampung, seperti begawi, cakak pepadun, ngebabali, nyambai, ngumbay lawok, belangiran dan sebagainya.

Masakan tempo dulu ini mewarisi resep turun temurun dari para tetua di kalangan suku Lampung Pepadun. Ikan yang telah melalui tahapan dimarinasi dan dipanggang, kemudian disajikan dengan siraman kuah dari racikan sambal terasi dan tambahan irisan cabai, bawang, tomat, dan perasan jeruk sate.

BACA JUGA:Hidden Gem, Kuliner Murah di Sekitar UIN Raden Intan Lampung

BACA JUGA:RM Jasuma Menggala Resmi Dibuka, Jamin Rasa Otentik Makanan Khas Padang.

Masakan tradisional ini memiliki cita rasa yang cukup unik. Gurih-asam-manis dan sensasi aroma asap yang didapat dari ikan bakar, dipadukan dengan kuah asam-pedas beraroma jeruk yang teksturnya kental, sangat tepat dinikmati dengan sepiring nasi hangat, lengkap dengan sayur segar sebagai lalapan.

Sajian makanan bernuansa local wisdom Lampung Pepadun itu, dapat dinikmati cukup dengan membayar Rp35 ribu per porsi di Gardenia Resto. Harga yang terbilang murah, untuk seporsi masakan yang mewah dan sulit dijumpai.

"Ya, kalau menurut saya, harga segitu murah. Karena memang jarang sekali ada tempat makan yang benar-benar menyediakan masakan asli Lampung. Pisro ini mungkin banyak orang yang enggak tahu, ya karena jarang atau malah enggak pernah nemu" kata Albert, salah seorang pengunjung Gardenia Resto, Senin, (4/8/2025)

"Saya pernah dengar cerita nenek di Bandaragung, Lampung Tengah, kalau ada masakan Lampung namanya Pisro. Saya tanya, karena penasaran dengan masakan khas Lampung yang jarang sekali dijumpai," imbuhnya.

Porsi Pisro dengan ikan ukuran sedang hingga besar di Gardenia Resto, memungkinkan dan cocok disantap bersama keluarga maupun kerabat. Bagi anda yang penasaran dengan rasanya, bisa datang langsung ke lokasi di kompleks wisata TMII Kota Metro, Kelurahan Banjarsari, Kecamatan Metro Utara.

 

Sumber: