Resep Ceker Pedas yang Lezat untuk Menyantap Saat Santai

LAMPUNGNEWSPAPER - Ceker pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Gigitan kenyal dan rasa pedas yang menggigit membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat ceker pedas sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan resep yang sederhana dan lezat untuk Anda coba. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Nikmati sensasi ceker pedas yang lezat dengan resep sederhana ini. Gigitan kenyal dan rasa pedas yang menggigit akan memikat selera Anda.

Bahan-bahan

Untuk membuat ceker pedas yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
• 3 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Air secukupnya untuk merebus

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas agar menghasilkan ceker pedas yang enak.

 

Persiapan Ceker

• Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan periksa apakah masih ada sisa-sisa bulu yang menempel. Jika ada, bersihkan hingga benar-benar bersih.
• Potong ceker sesuai selera. Anda dapat memotongnya menjadi bagian kecil atau mempertahankan ukuran aslinya, tergantung pada preferensi Anda.

 

Proses Memasak

• Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama sekitar 30 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan ceker dan biarkan sejenak agar airnya mengering.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ceker dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Tiriskan ceker untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
• Masukkan ceker yang telah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga ceker terbalut rata dengan bumbu pedas.
• Biarkan ceker mendidih dalam bumbu selama beberapa menit agar meresap. Jika Anda menginginkan ceker yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Angkat ceker pedas dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

 

Penyajian

Untuk menyajikan ceker pedas, Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara kreatif. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk kecil atau piring saji dengan taburan daun bawang cincang sebagai hiasan. Hidangkan ceker pedas ini selagi hangat untuk mendapatkan sensasi gigitan kenyal yang lezat.

 

Ceker pedas bisa menjadi hidangan utama yang cocok disantap bersama nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa hidangan ini.

 

Variasi dan Modifikasi

Jika Anda ingin mencoba variasi ceker pedas, Anda bisa menambahkan bahan-bahan tambahan sesuai selera. Beberapa ide kreatif yang bisa Anda coba adalah menambahkan potongan wortel, kentang, atau jamur untuk memberikan variasi tekstur. Anda juga bisa mencoba menggunakan bumbu-bumbu lain seperti daun jeruk, serai, atau terasi untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.

 

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat ceker pedas yang lezat di rumah. Dengan ceker yang empuk dan bumbu pedas yang menggigit, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Sumber: