Gardenia Resto TMII Kota Metro Kembali Rilis Menu Baru Bebek Asap Bulungan

METRO.LAMPUNGNEWSPAPER.COM-Gardenia Resto kembali mempersembahkan hidangan baru bernama "Bebek Asap Bulungan". Makanan itu tampil sebagai salah satu menu andalan, dengan mengedepankan nuansa kultur budaya lokal khas Lampung.

Berbeda dengan sejumlah rumah makan maupun tenda pinggiran yang menawarkan penganan berkonsep modern. Gardenia Resto justru hadir dengan menawarkan makanan tradisional khas nusantara, salah satunya Bebek Asap Bulungan.

Nama Bulungan sendiri, diserap dari kata 'Bulung 'dalam bahasa Lampung yang berarti daun. Sedangkan metode memasak dengan cara dipanggang, bertujuan menjaga identitas pengolahan makanan yang akrab dengan keseharian masyarakat Lampung.

Rumah makan yang terletak di kompleks wisata Taman Metro Indonesia Indah (TMII) itu memodifikasi makanan, dengan tetap menjaga entitas dan daya tarik local wisdom Lampung.

BACA JUGA:Pisro Kuliner Khas Lampung Pepadun Kini Tersedia di Gardenia Resto TMII Kota Metro

BACA JUGA:Ikuti Kebutuhan Pasar, UMKM Kuliner Binaan BRI Sukses Ekspansi Pasar Internasional

Sekilas terlihat mirip pepesan. Namun, Bebek Asap Bulungan ini diolah dengan cara tidak biasa, yakni di tahap awal, daging bebek harus melalui proses marinasi dengan bumbu rempah yang dicampur daun singkong dan tangkil, lalu dibalut daun pisang, untuk selanjutnya dipanggang di atas batang pisang.

"Makanan ini menarik. Awalnya, saya kira Bebek Asap Bulungan ini makanan Madura. Tapi ternyata dari tampilannya saja sudah berbeda, apalagi rasanya. Menurut saya, ini benar-benar kuat karater khas Lampung," kata salah seorang pengunjung, Jamhari, Senin, (18/8/2025).

Seporsi Bebek Asap Bulungan ini dapat dinikmati dengan harga Rp35 ribu. Harga yang terbilang murah, untuk suatu sajian dengan kompleksitas rasa yang mewah dan bercita rasa nusantara.

"Saya kira cukup worth it. Malah di Gardenia Resto yang asri ini, nuansa santai juga bisa membangun mood dan menambah selera makan," pungkasnya.

Sumber: