7 Masakan Wajib yang Harus Ada Saat Hajatan

 

3. Serundeng Ayam

Serundeng ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dipadukan dengan kelapa parut dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, dan sedikit pedas. Serundeng ayam sering dihidangkan dalam acara hajatan sebagai pelengkap nasi kuning. 

Serundeng ayam adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Paduan ayam yang lezat dengan kelapa parut yang digoreng hingga garing menciptakan kombinasi sempurna dalam setiap suapan.

Resep Serundeng Ayam:

Bahan:

• Ayam (500 gram), rebus dan suwir-suwir
• Kelapa parut (250 gram)
• Bawang merah (5 butir), cincang halus
• Bawang putih (3 siung), cincang halus
• Cabai merah (3 buah), iris tipis
• Cabai rawit (3 buah), iris tipis (opsional)
• Serai (1 batang), memarkan
• Daun jeruk (5 lembar)
• Gula merah (1 potong)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Tambahkan ayam suwir, aduk hingga rata.
• Masukkan kelapa parut, gula merah, dan garam, aduk kembali hingga kelapa matang dan berubah warna.
• Angkat serundeng ayam dan tiriskan minyaknya.
• Serundeng ayam siap disajikan.

 

4. Telur Balado

Telur balado merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini terdiri dari telur rebus yang diolah dengan bumbu balado yang khas. Telur balado sering menjadi pilihan dalam hajatan karena rasanya yang lezat dan cocok disantap bersama nasi kuning.

Resep Telur Balado:

Bahan:

• Telur (6 butir), rebus
• Bawang merah (4 butir), iris tipis
• Bawang putih (3 siung), cincang halus
• Cabai merah besar (5 buah), iris serong
• Cabai rawit (3 buah), iris halus (opsional, sesuai selera)
• Tomat (2 buah), potong dadu kecil
• Gula merah (1/2 sendok makan), serut
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika digunakan) hingga harum.
• Masukkan tomat, aduk hingga layu.
• Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
• Masukkan telur rebus ke dalam saus balado, aduk hingga telur terbalut dengan baik.
• Telur balado siap disajikan.

 

5. Nasi Kuning

Sumber: