Mitos atau Fakta? Sayur Kangkung Bikin Ngantuk

BANDAR LAMPUNG, LAMPUNGNEWSPAPER - Sayur kangkung adalah sayuran hijau yang sangat populer di Asia dan telah menjadi bagian penting dari masakan tradisional. Banyak yang mengklaim bahwa mengonsumsi kangkung bisa membuat kita merasa ngantuk. Namun, tidak ada bukti ilmiah yang meyakinkan untuk mendukung klaim ini.

 

Kangkung adalah sayuran yang kaya nutrisi, termasuk serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalsium, zat besi, dan folat. Ia juga mengandung senyawa aktif seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

 

Penelitian menunjukkan bahwa kangkung mengandung senyawa seperti kalium dan natrium, yang dapat memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Namun, senyawa-senyawa ini tidak cukup untuk secara langsung menyebabkan rasa ngantuk jika kangkung dikonsumsi dalam porsi normal.

 

Beberapa orang mungkin merasakan ngantuk setelah mengonsumsi kangkung karena faktor lain, seperti kelelahan fisik atau pola makan secara keseluruhan. Jika kangkung dimasak dengan bumbu yang kaya rasa atau rempah-rempah tertentu, seperti bawang putih, cabai, atau kunyit, maka bumbu-bumbu tersebut bisa mempengaruhi rasa ngantuk.

Namun, efek ini bukan disebabkan oleh kangkung itu sendiri, melainkan oleh kombinasi bahan-bahan yang digunakan dalam proses memasak.

 

Secara keseluruhan, tidak ada bukti yang kuat untuk mendukung mitos bahwa kangkung membuat ngantuk secara langsung. Kangkung adalah sayuran yang sehat dan bergizi yang bisa menjadi bagian penting dari pola makan seimbang. Namun, setiap orang bereaksi secara berbeda terhadap makanan, jadi jika Anda merasa mengantuk setelah mengonsumsi kangkung, ada baiknya memperhatikan faktor-faktor lain seperti pola tidur yang cukup, kelelahan fisik, atau bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan kangkung tersebut.

 

Kesimpulannya, kangkung adalah sayuran yang sehat dan bergizi yang tidak secara langsung menyebabkan rasa ngantuk. Penting untuk menjaga pola makan seimbang dan memperhatikan kebutuhan tubuh kita untuk mendapatkan energi yang optimal sepanjang hari.

Sumber: