Resep Nasi Kuning:
Bahan:
- Beras (2 gelas), cuci bersih
- Air (3 gelas)
- Santan kelapa (200 ml)
- Kunyit (2 cm), parut
- Serai (1 batang), memarkan
- Daun salam (2 lembar)
- Daun pandan (2 lembar), ikat simpul
- Garam (secukupnya)
Cara memasak:
- Masak beras dengan air, santan kelapa, kunyit parut, serai, daun salam, dan daun pandan hingga matang.
- Setelah matang, angkat serai, daun salam, dan daun pandan.
- Aduk nasi kuning secara perlahan hingga kunyit merata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Nasi kuning siap disajikan.
6. Kering Tempe
Kering tempe adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering dihidangkan dalam hajatan sebagai makanan sampingan. Kering tempe memiliki rasa yang gurih dan menjadi favorit banyak orang.
Kering tempe adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Tekstur tempe yang renyah dengan cita rasa gurih membuatnya cocok dijadikan teman makan nasi kuning atau hidangan lain dalam hajatan.
Resep Kering Tempe:
Bahan:
- Tempe (250 gram), potong menjadi irisan tipis
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok makan)
- Gula merah (1 sendok teh), serut
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga kering dan renyah.
- Tiriskan tempe yang digoreng.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe goreng ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
- Kering tempe siap disajikan.
7. Semur Ayam
Semur ayam adalah hidangan yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara hajatan sebagai hidangan utama. Semur ayam memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan aromatik.
Resep Semur Ayam:
Bahan:
- Ayam (500 gram), potong menjadi beberapa bagian
- Bawang merah (5 butir), iris tipis
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok makan)
- Gula merah (1 potong), serut
- Daun salam (2 lembar)
- Serai (1 batang), memarkan
- Air (500 ml)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, daun salam, dan serai.
- Tuangkan air, aduk rata, dan biarkan ayam matang dengan api kecil.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
- Semur ayam siap disajikan.