LAMPUNGNEWSPAPER - Pada setiap acara hajatan, masakan menjadi elemen penting yang tak dapat terlewatkan. Ada beberapa hidangan yang selalu menjadi favorit dan wajib ada di setiap hajatan. Dalam artikel ini, kita akan mengulas tujuh masakan wajib yang tidak boleh absen dalam sebuah perayaan, yaitu kentang mustofa, rendang daging, serundeng ayam, telur balado, nasi kuning, kering tempe, dan semur ayam.
1. Kentang Mustofa
Kentang mustofa merupakan hidangan yang sangat terkenal dan sering ditemukan di acara hajatan. Kentang mustofa terbuat dari kentang yang diolah dengan bumbu-bumbu khas, kemudian dipanggang hingga garing. Menikmati kentang mustofa akan memberikan sensasi yang renyah dan gurih.
Resep Kentang Mustofa:
Bahan:
- Kentang (500 gram), potong menjadi dadu kecil
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Merica bubuk (½ sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan kentang ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk kembali hingga kentang matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat kentang mustofa dan tiriskan minyaknya.
- Kentang mustofa siap disajikan.
2. Rendang Daging
Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang tak dapat dipisahkan dari acara hajatan. Daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa ini sangat populer di kalangan masyarakat. Rendang daging memiliki cita rasa yang unik, lezat, dan menggugah selera.
Rendang daging adalah hidangan yang memiliki proses memasak yang panjang dan membutuhkan ketelatenan. Rasa kuah yang kental dan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging membuat rendang daging menjadi hidangan yang istimewa dan layak dihidangkan dalam hajatan.
Resep Rendang Daging:
Bahan:
- Daging sapi (1 kg), potong menjadi beberapa bagian
- Santan kelapa (2 liter)
- Bawang merah (10 butir)
- Bawang putih (5 siung)
- Cabai merah (15 buah), haluskan
- Serai (2 batang), memarkan
- Jahe (3 cm), memarkan
- Lengkuas (3 cm), memarkan
- Daun salam (5 lembar)
- Daun jeruk (5 lembar)
- Gula merah (2 potong)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 3-4 jam.
- Rendang daging siap disajikan.